小牛心

小牛肾（腰子）

小牛舌-短切

小牛脑

小牛肝

牛胸腺

牛心

牛尾

牛肾（腰子）

牛舌-瑞士切法

牛舌-短切

牛舌-短切（特别修剪）

牛脑

牛肝

牛颚去锥状物

牛颚带锥状物

牛肚-烫洗过

牛肚块-未烫洗过

三叉

前胸肉